鱼面怎么做好吃 鱼面做好吃的方法
1. 鲜鱼加工:选用鲜鱼(青鱼、鲤鱼、草鱼为佳)，用清水洗净，切去鱼头、骨骨、内脏等，用绞肉机将鱼肉磨成鱼糜。
2. 拌面:小麦粉、食用玉米淀粉和鱼酱的比例为3:7:3，再加入2% ~ 3%的盐。拌面具有良好的可塑性和延伸性。
3.擀:擀是用擀面杖将面团擀成光滑、致密、厚度均匀、无孔洞、无毛刺、厚度不超过1mm的圆形块。
4. 蒸面:在蒸锅里蒸熟。
5. 冷面:采用自然冷却，冷却至手捏后可自动展开。
6. 折压:将冷却后的表面滚成宽度均匀的圆柱体，再用干净卫生的木材压紧。
7. 切面:切好的鱼表面均匀、光滑、无毛刺。顶螺纹宽度不超过1.5mm。
8. 苏宁表面:采用自然冷却和日照，直到水分含量不超过13.0%。烘干后即可存放携带。
更多关于“如何做好吃的鱼面，如何做好吃的鱼面”的体验信息，请关注好资源百科。我们将继续为您更新热门推荐!
热门推荐
10 中秋祝福语送朋友简短
11 生日祝福语大全女生简短
12 修祖屋祝福语简短
13 给老师祝福语简短创意
14 学生开学季祝福语简短
15 身体康复的祝福语简短
16 生日贺卡祝福语 简短独特
17 六一婚礼文案祝福语简短
18 公司开年仪式祝福语简短